Овощи вместо хлеба и много лука: важные «хитрости» вкусных котлет

Источник: Знай.uа

Овощи вместо хлеба и много лука: важные "хитрости" вкусных котлет

сегодня, 04:41

Чтобы приготовить сочные и вкусные котлеты, нужно знать некоторые хитрости.

Кто не любит котлетки? А вы знаете, как приготовить их так, чтобы они были сочные и вкусные. Как и в любом блюде, есть несколько хитростей, зная которые, каждая хозяйка приготовит вкуснейшие котлетки.

Котлетные хитрости

Хитрость 1 Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

Хитрость 2 Молоко добавлять в фарш не стоит. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.

Хитрость 3 Класть в фарш нужно только яичные желтки.

Хитрость 4 Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

Овощи вместо хлеба и много лука: важные "хитрости" вкусных котлет


Хитрость 5 Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. В качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ




Поделитесь новостью: