Никогда не храните яйца в холодильнике, почему это может быть опасно — ЗНАЙ ЮА

Источник: Знай.uа

Никогда не храните яйца в холодильнике, почему это может быть опасно - ЗНАЙ ЮА

Яйца, фото pxhere

сегодня, 03:00

Большинство людей в Украине имеет привычку хранить яйца в холодильнике, однако такое решение — неправильное. «Знай.ua» объясняет почему и какие риски это в себе несет.

Никогда не храните яйца в холодильнике, почему это может быть опасно - ЗНАЙ ЮА

Куриные яйца, скриншот: YouTube

Во-первых, это может быть опасным для здоровья человека. Яичная скорлупа очень хрупкая и страдает от перепадов температуры. Поэтому хранение яиц в холодильнике, потом доставания, отбору нужного количества и возвращение обратно на полку остального создает микротрещины, которые “разъедают” скорлупу и создаю трещинки, которые могут привести к размножению бактерий внутри яйца.

Во-вторых, привычка хранить яйца в холодильнике — имеет культурологическую специфику, а не определенные аргументы за пользу хранения яиц в холодильнике. Только люди, проживавшие в СССР, были вынуждены покупать одновременно много десятков яиц, потому что не имели уверенности в наличии яиц в продаже в будущем. Именно через наличие запаса, яйца начали хранить в холодильнике. Более того, вспомните современные супермаркеты — даже отечественные магазины держат яйца не в холодном отделе, а на простых полках.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ