Насекомое в кисломолочке — как подкрашивают йогурты — ЗНАЙ ЮА

Источник: Знай.uа

Насекомое в кисломолочке - как подкрашивают йогурты - ЗНАЙ ЮА

сегодня, 22:42

Многие люди, в частности женщины и дети, любят кушать разную кисломолочную продукцию, в особенности йогурты. Однако, никто даже не догадывается, как он приобретает тот или иной цвет. Скорее всего, после этой информации, у некоторых потребителей может возникнуть отвращение к этому продукту.

Насекомое в кисломолочке - как подкрашивают йогурты - ЗНАЙ ЮА

Йогурт, pxhere

Так, если йогурт должен иметь розовый оттенок, то для этого при его производстве часто используют кармин (E120) — относительно безопасный красновато-пурпурный краситель.

E120 производят из карминовой кислоты, которую, в свою очередь, получают из тел кошенильной тли (щитовки). Такое насекомое обитает в Центральной и Южной Америке. Также оно паразитирует на некоторых видах кактусов.

Десятки тысяч самок данной щитовки собирают перед тем, как они успеют отложить свои яйца. После чего оболочки этих насекомых высушиваются и обрабатываются раствором аммиака или карбоната натрия.

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ